ANTIPASTI

*Antipasto Messicano 13.50€

*Tentacolo di polpo con zucchette al profumo di basilico 13.00 €

Cozze alla marinara/Impepata di cozze 11,00€

Frittino di acciughe e panissa 10.00€

*Avocado ripieno con gamberi, pomodorini e lime 13.00€

Battuta al coltello di manzo con pere e salsa al gorgonzola 12,00€

Carpaccio di bresaola, rucola e grana e pomodorini 9.00€

PRIMI

*Spaghetti ai frutti di mare 13,00€

Spaghetti alle vongole 12,00€

Gnocchi di patate viola con gamberi, asparagi e pomodorini* 13,00€

Paccheri neri ai moscardini piccantini12,00€

Trofie alla genovese 9.00€

SECONDI

Grigliata di Gamberi e totani 20.00€

Fritto misto "Baquito" 15,00€

Fritto di totani "Baquito" 15,00€

Filetto di orata, patate, olive e granelle di pistacchio 17,00€

Spiedini di gamberi alla Tequila e lime* 18.00€

Tagliata di manzo, rucola, pomodorini e grana 17.00€

CONTORNI

Patate fritte 4.00€

Verdure "Baquito" / Grigliate 5.00€

Insalata mista 4.00€

Crocchette di patate 4.00€

ANTIPASTO MESSICANO 13,50€
GUACAMOLE 8,00€
crema di avogados, pomodori e spezie servite con chips
CAMERONES ARROVENTADOS 18,00€
gamberoni argentina fritti con jalapenos serviti con salsa aurora
MEJILLONES A LA MEXICANA 11,00€
zuppetta di cozze con pomodori, aglio e jalapenos
CAMERONES IN SALSA AGUAGATE 10,00€
cocktail di gamberi in salsa guacamole serviti con chips
GUATAPE DE CAMERONES 14,00€
gamberoni argentina in guazzetto con jalapenos
EMPANADAS MIXTAS 12,00€
3 tortillas di grano fritte e farcite con manzo gamberi e verdure
TOSTADAS MIXTAS 10,00€
3 tortillas di mais farcite con pollo / chily / verdure
QUESO FUNDIDO 9,00€
formaggio fuso servito con tortillas di grano
QUESO FUNDIDO DE HONGOS 10,00€
formaggio fuso con funghi servito con tortillas di grano
QUESO FUNDIDO DE CAMARONES 10,00€
formaggio fuso con gamberi servito con tortillas di grano
QUESADILLAS DE JAMON 9,00€
tortillas di grano ripiena di formaggio fuso e prosciutto,< guarnita con salse
QUESADA 8,00€
tortillas di grano ripiena di formaggio fuso e cipolle, guarnita con salse

FRITOS MEXICANOS

FRIED CHEESE 800€
bastoncini di formaggio passati in pastella e fritti
ONION RINGS 7,50€
anelli di cipolla pastellati, fritti e serviti con salsa blue cheese
CHICKEN TENDERS CON SALAS BBQ 9,00€
bocconcini di pollo fritti serviti con salsa bbq
ALITAS DE POLLO CON SALSA BBQ 10.00€
alette di pollo marinate e stufate servite con salsa bbq
JALAPENOS RELLENOS 8,00€
peperoncini messicani ripieni di formaggio, fritti e serviti con sour cream
PEPPER RINGS 7,50€
anelli di peperoni pastellati, fritti e serviti con salsa tradizionale

NACHOS

PARA LOS NINOS 7,50€
chips di granoturco ricoperte di formaggio fuso
SONORA 8,50€
chips di granoturco ricoperte di formaggio fuso con Jalapenos, fagioli e pico de gallo
YUCATECA 10,00€
chips di granturco ricoperte di formaggio fuso con texas chily, pico de gallo, guacamole e sour cream

ENSALADAS

CHICKEN SALAD 10,00€
Pollo lattuga, pomodori, mais, olive, formaggio condita con salsa special
BEEF SALAD 10,00€
Lattuga pomodori, carote, ravanelli, cetrioli, melone e roast beef
PRIMAVERAL 10,00€
Lattuga, pomodori, mais, olive, tonno,mozzarella, avogados servita in cestino di mais

ENCHILADAS

DE CHILI 10,00€
tortillas di grano farcite con texas chili e lattuga
DE POLLO 10,00€
tortillas di grano farcite con formaggio e pollo servita con salsa piccante
VEGETARIANA 10,00€
tortillas di grano farcite con verdure e salsa al formaggio

MAXI BURRITOS

CARNITA 13,50€
maxi tortillas di grano farcite con texas chili e lattuga
POLLO 13,50€
maxi tortillas di grano farcite con formaggio e pollo servita con salsa leggermente piccante
VEGETARIAN 1200€
maxi tortillas di grano farcita con verdure e salsa al formaggio

FAJITAS

­ servite con tortillas e pico de galloPOLLO/MANZO (2 pers) 29,50€
Striscioline di carne e pollo, marinate in limone e spezie, grigliate con peperoni cipolle
MANZO (2 pers) 33,00€
Striscioline di manzo, marinate in limone e spezie, grigliate con peperoni cipolle
COMBO (2 pers) 35,00€
striscioline di pollo, filetti di pesce, gamberi e cozze
SOLO PESCE (2 pers) 40,00€
filetto di pesce, gamberi, scampi, totani, cozze, verdure marinate, servite con tortillas e salse
VEGETARIANA (2 pers) 25,00€
verdure grigliate marinate in spezie messicane
(Faytas anche x1 Da 17/18/20/13 €)

COMO PLATO FUERTE

JAMBALAJA 13,00€
riso a base di pollo, prosciutto, pomodoro, peperoni, cipolle e spezie messicane
HUEVOS RANCHEORS 10,00€
uova con fagioli jalapenos, peperoni/ cipolle servite con chips
TEXAS CHILI 13,00€
cubetti di manzo e maiale cotti con fagioli, pomodori e spezie messicane
TACOS AL CARBON 18,00€
sottofiletto di manzo marinato in salsa di soia e avvolto in tortillas
BBQ RIBS 16,00€
costine di maiale marinate e cotte al forno con bbq sauce e patate al cartoccio
BROCHETAS NORTENAS 16,00€
spiedino di pollo ,salsiccia e verdure servitacon salse e papasfritaS
BROCHETAS DE RES 16,00€
spiedino di manzo, jalapenos servito con salse e papasfritas
FILET DE PESCADO IN SPICY TOMATO SAUCE 18,00€
filetto di pesce, gamberi e cozze cotti in salsa di pomodoro e jalapenos
EMPANADAS DE HONGOS 10,00€
tortillas di grano duro farcita con funghi e formaggio servita con formaggio fuso
PESCADILLAS 13,00€
3 tortillas di mais con gamberi al cocco
TACOS DORADOS 12,00€
3 tortillas di mais con chorizo
CHIMICHANGAS DEL MAR 10,00€
tortillas di grano farcita con gamberetti, formaggio e fritta
PECHUGA EN SALSA ROJA 12,50€
petto di pollo grigliato ricoperto di formaggio e salsa roja molto piccante
GRILLED STEAK SQ (42,00€ AL KG)
costata di manzo alla griglia servite con papasfritas e insalata

BURGER

ZIPOLITE BURGER 12,00€
maxi hamburger, insalata, pomodori, formaggio, bacon, salsa burger
BAQUITO BURGER 14.00€
maxi hamburger, insalata, pomodori, formaggio texas chili e Sour cream
VEGGY BURGER 10.00€
maxi hamburger vegetariano, servito insalata pomodori, formaggio, salsa guacamole

Baquito:
pom., stracchino, mozz., crudo 9,00€
Margherita:
pom., mozz., origano 5,00€
Marinara:
pom., aglio, origano 4,00€
Napoli:
pom., mozz., acciughe, olive origano 8,00€
Siciliana:
pom., mozz., acciughe, olive, origano, capperi 8,50€
Calzone farcito:
pom., mozz., prosciutto, funghi 8,50€
Calzone tipo recco :
stracchino, prosciutto cotto 9,00€
4 formaggi:
mozz., fontina, brie, gorgonzola 9,00€
Capricciosa:
pom., mozz., prosciutto, funghi, carciofi, origano, olive 9,00€
4 Stagioni Baquito:
pom., mozz., spinaci, verdure grigl. pom. freschi, prosciutto 9,00€
Bufala:
pom., mozz. di bufala, basilico 8,00€
Allegra:
pom., mozz., crudo, rucola 9,00€
Prosciutto:
pom., mozz., prosciutto 7,00€
Prosciutto & funghi:
pom., mozz., prosc.,funghi, origano 8,00€
Carciofi:
pom., mozz., carciofi 7,00€
Genovese:
pom., mozz., pesto, salsiccia 7,50€
Wurstel:
pom., mozz., wurstel, origano 6,00€
Pugliese:
pom., mozz., olive, cipolle, origano 6,50€
Tonno&Cipolle:
pom., mozz., tonno, cipolle, origano 7,00€
Valdostana:
pom., mozz., prosciutto, fontina 8,00€
Diavola:
pom., mozz., salame, piccante, olio piccante 8,00€
Contadina:
pom., mozz., salsiccia, peperoni 8,00€
Vegetariana:
pom., mozz., verdure miste grigliate 7,50€
Alpina:
pom., mozz., spek, brie 9,00€
Sprint:
pom., mozz., panna, spek 9,00€
Regina:
mozz., bresaola, rucola, olio, limone, pepe 9,00€
*Pizza del golfo:
pomodoro, frutti di mare 12,00€
Aggiunta Salumi 2.50€ / Patatine 2.00€

La Focacceria

Forzuta:
mozz.,stracchino,spinaci e scaglie di grana 9,00€
La focaccia:
mozz. stracchino p.cotto 7,50€
Talento:
mozz. stracchino rucola pom. fresco 8,00€
Biancaneve:
mozz. stracchino 7,50€
Rustica:
mozz., provola affumicata, trevisana e salsiccia 8,50€
Focaccina liscia 3,00€

Pizze Messicane

Atzeca:
mozz., stracchino, pollo marinato, pomodori e lattuga 9,00€
Texana:
mozz., stracchino e texas chili 9,00€
Jalapenos:
mozz., pom., jalapenos, salame piccante 9,00€
Frijoles:
mozz., pom., salsiccia, fagioli 9,00€
Mariachi:
mozz., pom., fagioli neri, cipolle, pomodori
secchi e peperocino 9,00€

Pizze Speciali

Caprese:
pom. in uscita, mozz di bufala, pomodori freschi, olive nere e basilico 10,00€
Parmigiana:
pom., mozz.,melanzane fomaggio grana 9,00€
Hawaiana:
pom., mozz., prosciutto cotto e ananas 8,00€
Brambilla:
mozz., stracchino, crema di tartufo e funghi porcini 12,00€
Cortes:
mozz., stracchino, funghi porcini e pom. fresco 11,00€
Boss:
mozz., stracchino, gamberi e funghi porcini 1200€
Smilzo:
mozz., pom., speck, cipolle, grana e peperoncino 11,00€

Pizze Dolci

Caramella alla Nutella 6,50€

Dolci 5,00€

Cheese Cake:
servita con crema di fragole e glassa di cioccolato
Castellana
torta di pasta frolla con pesche e cioccolata
Tart Tatin
sfoglia di frolla con mele , servita con gelato di crema
Flan al cioccolato
tortino con cuore mobido servito con crema di vaniglia
Torta tiepida al cioccolato
servita a scelta con crema di fragole
Tiramisù • Classico • Nutella
Panna cotta
servita con • cioccolato • caramello• fragola
Budino a scelta:
• al cioccolato • alla menta • all'amaretto
Semifreddo

É possibile avere di tutti i dolci (esclusi tiramisù, flan e semifreddo):
Bis (2 dolci serviti nello stesso piatto) 7,00€
Tris (3 dolci serviti nello stesso piatto) 9,00€

Sino a poco tempo fa la maggior parte degli amanti della buona tavola, quando si parlava di cucina messicana, pensava normalmente a tacos, tamales e alle piccantissime salsas. Solo pochi conoscevano gli squisiti moles e pipianes e le loro salse di spezie e semi di zucca macinati, oppure il ceviche “cotto”, un misto di frutti di mare marinati nel succo di lime.
Il consumatore medio ignorava anche che la tazza di cioccolata bollente, sorseggiata con gran soddisfazione nelle fredde giornate invernali, è un dono del cacao e della vaniglia delle antiche civiltà messicane.
Poi alla metà degli anni Settanta, l’inglese Diana Kennedy portò scompiglio nel mondo della gastronomia con il suo libro di ricette sulla cucina regionale del Messico, quando ci si rese conto che ingredienti come i fiori di zucchino o le spatole carnose del cactus nopal venivano usati dai cuochi messicani per creare piatti dall’aroma delicato, simili a quelli preparati dagli Atzechi. Divenne così noto a tutti che la cucina messicana non era solo un altro tipo di “fast food”, bensì una grande tradizione culinaria a sé stante.
La cucina messicana è ben più che l’insieme di piatti indigeni tramandati immutati attraverso i secoli; è l’innesto dei frutti e delle verdure, delle carni, dei cereali e delle spezie del Vecchio Mondo sul ceppo originario dei cibi indigeni, innesto che ha generato una cucina arricchitasi ed evolutasi nel corso dei secoli: crêpes all’esotico golpe (un fungo parassita dei cereali); ciotole di fumante menudo; maiale cotto sotto terra, condito con i gusti unici dell’achiote e dell’arancia amara; lime canditi schiacciati e ripieni di cocco grattugiato e, ovviamente le innumerevoli varietà di tacos, tamales e salsas, terribilmente piccanti per palato non avvezzo.

I Margot sono una band attiva dal 2006 che reinterpreta celebri brani pop rock italiani e stranieri dagli anni '60 ad oggi.
La band, composta da 4 membri, ha suonato in tutta Italia vantando collaborazioni con diversi professionisti del panorama nazionale e internazionale. Si ricordano tra tutte l’esibizione all’Heineken Jammin’ Festival il 3 luglio 2010, nella giornata che ha visto come protagonisti gli Aerosmith, i Cranberries e gli Stereophonics, e l'apertura del concerto di Luciano Ligabue il 17 luglio 2010 allo stadio Meazza di Milano davanti a 40000 spettatori.
I brani originali della band sono comparsi in video a rotazione su RockTv (Sky) e sono stati pubblicati su iTunes.
Il singolo “America” ha raggiunto il primo posto nell’autunno del 2008 alle selezioni nazionali del Contest “Area24”, patrocinato da Telecom Italia, ottenendo la Nomination Italiana per il mese di Aprile 2009 al Festival Internazionale “Countdown Song Contest” e piazzandosi 17esima nella relativa chart mondiale.
Dal 2011 la band si dedica ad un nuovo progetto dedicato esclusivamente alla riproposizione di cover, in parte riarrangiate, in parte fedeli all’originale. Il repertorio spazia da pietre miliari del rock fino a successi più recenti, coniugando con sapienza lo spirito pop e quello rock dei componenti della band. Il progetto riscuote da anni successo nelle piazze delle principali località della Riviera Ligure: l’apprezzamento di tutte le fasce di età di pubblico, grazie al repertorio trasversale ma comunque ricercato, rappresenta il massimo orgoglio della band.